判断题 保健食品必需以食品形式呈现，而营养强化食品则不需要。

判断题 CPP 中氮与磷摩尔比越小，CPP 肽键越短，磷酸基密度越高，CPP 生理功能越强。

判断题 因为CPP 在一定pH 下带负电，而NPP 带正电。故可用阴离子交换吸收树脂吸附NPP 而分离CPP。