单项选择题
制备切达干酪组织状态观察样时，需要将干酪取样刀纵向插入至干酪高度的（）处。
A.1/4B.1/2C.3/5D.3/4
单项选择题 评鉴切达干酪组织状态时，除切去表层蜡皮，还需要再切去端面（）的表层。
单项选择题 制备奶油样品时，标示应采用（），不应带有任何不适当的信息。
单项选择题 评鉴全脂乳粉组织状态时的，样品的温度在（）
