问答题
简述客史档案的主要内容。
姓名、国籍、民族、单位、职务、联系方法、日期、人数、费用、菜单、活动计划、预定表、餐厅布置、客人差异、需用物资用品清单、......
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问答题 简述宴会台面设计要求。
问答题 简述菜单内容。
问答题 简述餐饮企业卫生安全管理的内容。
