单项选择题 担担面是由一首四川土家族民歌（）改编的歌词创作的歌曲，歌曲通俗易懂，曲调轻快短小。

单项选择题 众所周知，夫妻肺片是成都有名的小吃之一。具有颜色红亮，软糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣的特点。那么麻婆豆腐中是由牛舌，牛心，牛头皮，牛肺，以上（）是夫妻肺片不具有的。

判断题 这个饭店生意好不好挣不挣钱，第一就是看掌柜，第二看堂倌，第三再看炒菜做菜的人，所以掌柜是非常重要的。

判断题 要唱好《卖芥菜薄饼》，我们需要了解到四川的叫卖文化。

判断题 四川经典民歌《槐花几时开》属于山歌题材。