单项选择题
将（）两种原料组配在一起，经爆制后，都具有爽脆的口感。
A．猪肚、鸭肫 B．猪肚、鸭肝 C．猪肚头、鸭肫 D．猪肚头、鸭肝
单项选择题 属于对比色组配的菜肴是（）。
单项选择题 玉米油取自玉米的（）部份。
单项选择题 牡丹花刀适用于（）的鱼类。
