问答题
酵母菌的污染源在哪里？
（1）种子制备过程中带菌。（2）含糖量较高的贮罐、计量罐的泄漏。（3）空气系统倒流物料后的滋生杂......
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问答题 发酵罐经常污染的杂菌有哪些类别？它们的最适合温度、致死范围是什么？
