单项选择题
（）油不适于煎熬，需放在蒸笼里蒸，可保持其原来色泽。
A.猪 B.鸡 C.羊 D.牛
单项选择题 微波作用会导致维生素（）的抗氧化活性降低。
单项选择题 喷雾干燥适用于（）性物料的干燥，能保持产品的营养、色泽和香味。
多项选择题 属于油加热处理工艺方法的是（）.
