单项选择题
肽键的结构是（）
A.A B.B C.C D.D E.E
问答题 什么是蛋白质的变性作用？举例说明蛋白质变性作用在医疗实践中应用。
名词解释 蛋白质的等电点（pI）
名词解释 血脂与血浆脂蛋白
