多项选择题
根据大小、形状、用途的不同,西餐摆台的餐盘包括()。
A.装饰盘 B.面包盘 C.正餐盘 D.黄油盘
多项选择题 餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类,可以分为()。
多项选择题 菜单的作用包括()。
多项选择题 成本毛利率的核算会涉及下面哪几个参数()。