填空题
（）是唯一能使叶绿素降解的酶，它使（）从叶绿素及脱酶叶绿素上脱落。
叶绿素酶；植醇
填空题 水溶液中花色苷在不同pH时可能有4种结构：醌型碱（蓝色），（）、（）、（）。
填空题 食品天然色素主要可分为（）、（）。
填空题 淀粉酶所括3个主要类型①（）、②（）、③（）。
