单项选择题 酱香型白酒的霉味来源于（）管理不严。

单项选择题 （）就是风味，也称酒体，是香和味综合的印象。

单项选择题 酱香型白酒大曲具有（）作用，产生各类生物酶，酶解和合成各类香味物质。