判断题 采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与105℃恒质法之差应不超过0.2%。

判断题 测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。

判断题 小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。