多项选择题 白酒酒精度测量方法有（）

多项选择题 以下属于陶坛存酒优点的有（）

多项选择题 可用于白酒储存的容器有（）

多项选择题 散酒罐车驾驶员至少需有两个证件（）

多项选择题 以下哪些除浊方式可以用于低度酒除浊（）

多项选择题 调味的原理有哪些（）

多项选择题 组合的意义和作用有哪些（）

多项选择题 白酒生产中，降度后会产生浑浊现象的原因（）

多项选择题 白酒储存中化学变化包括（）

多项选择题 以下哪些内容属于组合的技巧（）

多项选择题 酒类专用活性炭有何作用（）

多项选择题 酒中的苦味，有人认为形成的物质主要是过量的高级醇，过量的琥珀酸，少量的单宁，较多的酚类和糠醛所引起的。另外（）等物质都呈现苦味。

多项选择题 发酵工业上常用的毛霉有（）。

多项选择题 制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）。

多项选择题 枯草芽孢杆菌具有（）的能力，是大曲中不可少的细菌。

多项选择题 黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。

多项选择题 多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。

多项选择题 食品及酒中的涩味，多是由（）不均衡，失去了合理比例所造成的。

多项选择题 （）是己酸菌的生长因子，缺了它们就会严重影响其产酸能力。

多项选择题 造成黄浆水带有明显苦味的原因有（）。