单项选择题 （）在水果甜汁中起稳定和黏稠的作用。

问答题 杏仁糖（杏仁面团）在西点中用于什么装饰？

问答题 风登糖的应用。

问答题 返砂糖（泡沫糖）在西点中用于什么装饰？

问答题 常见巧克力装饰品的种类和方法。