多项选择题
蛋白质在体内参与调节生理功能，下列阐述正确的是（）。
A.酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用； B.血红蛋白具有携带、运送氧的功能； C.核蛋白构成细胞核并影响细胞功能； D.肌球蛋白具有调节肌肉收缩的功能； E.白蛋白具有调节渗透压、维持体液平衡的功能。
多项选择题 下列关于能量的食物来源的阐述错误的有（）。
多项选择题 胃液为透明、淡黄色的酸性液体，其主要由（）成分组成。
多项选择题 “膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。
