单项选择题
植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）
A.必需氨基酸组成不合理 B.植物蛋白质的脂肪含量低 C.植物蛋白质的含量低 D.植物食品中膳食纤维含量高 E.蛋白质分子结构不同
单项选择题 由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）
单项选择题 蛋白质的净利用率是指（）
单项选择题 人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的人群是（）
