单项选择题 在蛋白质溶液中加入下列物质发生盐析的是（）。

单项选择题 不能鉴别乙醛和丙酮的试剂是（）。

单项选择题 将蛋氨酸放置于pH=7.00环境中，使蛋氨酸带（）电。