问答题 什么是限制性内切酶？举出其在分子生物学中的两个应用方面。

问答题 酶高催化效率的因素及其机理是什么？

问答题 蛋白质分离分析技术常用的有哪几种？简述凝胶过滤、电泳基本原理。