问答题
怎样才能制作出一份精美的菜单？
①菜单制作的准备：包括列出清单，列出特色菜及套菜，选择艺术设计师、撰稿人和印刷商；②菜单的规格和篇幅：菜单的......
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单项选择题 调味的几种方法一般是（）。
单项选择题 厨师在对所烹制菜肴的口味调制上，要（）。
单项选择题 开发系列保健面点食品，就是利用原料营养的（）配制成面点食品，以食物代替药物，将是面点的一大出路。
