问答题
配好的物料在储存过程中应注意哪些问题？
储存过程中温度小于15℃，搅拌开合度45-60%，4小时内用于生产，否则搅拌停30分钟开启15分钟，对料液每4小时复检一......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述刮板式换热器、板式换热器和管式热交换器的优缺点。
问答题 简述分离机的工作原理。
问答题 简述纯牛奶产生蒸煮味和灭菌味的原因。
