单项选择题 宴会进行中，服务员要做到“三勤”，即勤巡视、勤斟酒、勤换（）。

单项选择题 撤换餐具应站在宾客（）进行操作。

单项选择题 通常在以下的情况下，应更换餐碟：如吃完（）的食物后。