单项选择题 福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。

单项选择题 上海菜的口味注重真味，讲究（）而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的海派风格。

单项选择题 淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡（）等几大地方风味组成。