单项选择题 淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡（）等几大地方风味组成。

单项选择题 营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配（）菜，因为它含营养素种类不全。

单项选择题 优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、无机盐、（）太少。