单项选择题
在一定的销售量下，餐饮企业的销售收入和销售成本相等，称为盈亏临界点，也叫（）。
A.成本点 B.盈利点 C.亏本点 D.保本点
单项选择题 毛利与产品售价的比率称为（）。
单项选择题 制做糖醋黄河鲤鱼，成本18元，销价40元，则该菜销售毛利率为（）
单项选择题 下列原料（）是净料。
