判断题 对易霉腐的商品在储存时必须严格控制温、湿度，并做好商品防霉和除霉工作。

判断题 当后熟作用完成后，商品容易发生腐烂变质，难以继续储藏甚至失去食用价值。

判断题 鲜活商品的储藏应设法杜绝它们的呼吸，已达到减少商品损耗、延长储藏时间的目的。