单项选择题 《英格兰与威尔士的监狱现状》的作者是（）。

多项选择题 熟焗是西餐特有的烹调方法之一，即在成熟装盘的食物表面盖上（）等，再入面火焗炉将表面迅速考上金黄色的工艺。

问答题 在西方各国中，罪犯劳动的性质与目的是什么？