单项选择题
在制作中式糕点中的“老婆饼”时，为何饼内常填充的是冬瓜蓉而非纯豆沙？（）
A.冬瓜蓉成本更低B.冬瓜蓉口感更加细腻，与饼皮更搭C.冬瓜蓉更易保存D.冬瓜蓉颜色更鲜艳
单项选择题 糕点制作完成后，为何需要进行“冷却”处理，而不是立即食用？（）
单项选择题 在制作需要蒸煮的糕点（如粽子）时，为何需要将糯米提前浸泡数小时？（）
单项选择题 糕点制作中，“醒发”面团的时间长短主要受哪些因素影响？（）
