单项选择题
下列关于肽平面的叙述，哪一项是错误的（）。
A.肽平面中的C-N键比一般的长 B.肽键的C及N周围的三个键角之和为360度 C.6个原子基本上处于同一个平面 D.肽键中的C-N具有部分双键的性质 E.α-碳原子参与形成的单键可以旋转
单项选择题 下列关于β-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的（）。
单项选择题 聚L-亮氨酸在二氧己环中呈α-螺旋，而聚L-异亮氨酸则不能形成α-螺旋，这是因为（）。
单项选择题 下列哪一因素不影响蛋白质α-螺旋的形成（）。
