单项选择题 凝块PH 值为5.9-（）时进行分割。

单项选择题 喷雾干燥塔出粉温度为（）。

单项选择题 单效降膜设备加热室加热介质是（）。

单项选择题 HTHL-1000黄油连续制造机一级压炼转速为多少（）？

单项选择题 乳清PH 值为（）停止搅拌。

单项选择题 以下哪些不是黄油产品甩油环节的加工步骤（）？

单项选择题 喷雾干燥塔的附属设备二段鼓风机进风温度在（）。

单项选择题 食品干燥可以抑制（）的生长与繁殖，延长食品贮藏期的目的。

单项选择题 干燥塔流化床内部物料偏行的原因是孔板横向不水平或（）。

单项选择题 全自动烘箱降温：当恒温结束时，自动进入降温阶段。采用（）降温的方式。

单项选择题 流化床操作弹性低，对特定固体颗粒，液体或气体向上流动的速度只能在（）的范围内变化。

单项选择题 HTHL-1000黄油连续制造机压缩空气供应压力为多少（）？

单项选择题 用仪器检测清洗后设备表面残留的蛋白质多少来确定清洗效果，属于哪种清洗效果验证方法（）？

单项选择题 喷雾干燥塔附属设备罗茨风机运行压力为（）。

单项选择题 多效降膜蒸发器浓缩过程在效体底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液与所有二次蒸汽进入分离器强化分离，料液整过程没有形成太大冲击，避免了（）的形成。

单项选择题 单效蒸发器可以蒸发不耐高温的溶液，特别适用于食品生产中的（）料液的蒸发。

单项选择题 发酵乳破乳后贮存时间为（）分钟。

单项选择题 干燥塔的高压泵电压为（）V。

单项选择题 多效降膜蒸发器蒸发器数量越多（）蒸汽。

单项选择题 发酵乳投料结束后关闭剪切泵循环（）分钟。