单项选择题
封窖的操作方法是（）
A.发酵材料入窖后，在窖顶用泥密封B.用塑料膜盖住窖顶C.停止使用窖坑D.窖坑建设使用
单项选择题 踩窖的目的是（）
单项选择题 将较热的糟醅放在容易受凉的部位称为堵头铺底目的是（）
单项选择题 酱香型白酒下窖时间不能过长，目的是保持发酵的（）
