判断题 肉用指数指数是指牛平均成年活重（kg）与体长（cm）的比值。

判断题 牛的胴体重指去掉头、蹄、尾、内脏，保留肾和板油。

判断题 肉牛的尻部常呈现丰满多肉的三角形。