单项选择题
戚风类蛋糕其膨大的最主要因素是()
单项选择题 饼干用面粉若酸度偏高时,配方中应提高()用量
单项选择题 面团分割重量600公克,烤好面包重量为540公克,其烤焙损耗是()
单项选择题 下列产品一定要使用高筋面粉的是()