单项选择题 面团分割重量600公克，烤好面包重量为540公克，其烤焙损耗是（）

单项选择题 下列产品一定要使用高筋面粉的是（）

单项选择题 国家通过对3000多口压力锅进行长期检测，规定压力锅的使用年限按每天1小时计算，其寿命为（）

单项选择题 职业的特性主要有：专业性、社会性、多样性和（）

单项选择题 下列属于软面包的是（）