单项选择题 在制作双色椰奶布丁一片凝胶片大约多少克？（）

判断题 在制作啫喱类西点可以用琼脂代替凝胶片，两者效果一样而且便宜。

判断题 制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发。