判断题 碳酸酸饮料中甜味剂主要是在和香精、酸等掺和后，能使饮料产生可口的甜味，它可提高成品饮料稠度、传递香味，并提供能量和营养价值。

判断题 在生产过程中，汽水主剂是汽水的主要成分，它对汽水质量的好坏起着决定性作用；使用汽水主剂是饮料发展的趋势。

判断题 饮料中充入的二氧化碳气体可增强饮料的特殊味感，能使饮料风味突出，口感强烈，还能使人产生清凉舒爽的感觉。