判断题
气味判定，具体检测方法为，煮沸后检测：色泽及组织状态观察后，迅速在三角瓶口闻其气味。（）
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判断题 测试宜根据产品特性选择喜好年龄段人群进行品评，描述性分析及三角测试品评应不少于30名品尝师。（）
判断题 感官气味鉴定标准：将手放在样品上方，掌心朝向面部轻轻煽动，闻样品的气味。（）
判断题 灭菌乳会出现颗粒物原因为设备无菌系统破坏，导致微生物污染。（）
