判断题 在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时，已涨发好的必须先取出放入清水中，没有发好的继续涨发。

判断题 海参属于棘皮动物。

判断题 碱发时碱的浓度对质量有直接影响，但与温度关系不大。