单项选择题
食用青皮红肉鱼引起中毒主要是因为()
A.鱼肉本身有剧毒B.鱼肉释放大量组胺C.微生物感染D.化学污染
单项选择题 慢性砷中毒可导致()。
单项选择题 食盐浓度为()时可停止大部分微生物的繁殖。
单项选择题 高温灭菌法在110℃高温下()分钟可杀灭细菌,获得近无菌的食品。
单项选择题 鱼类在零下()℃以下可长期保存。
单项选择题 肉类在()℃以下可长期保存。