单项选择题
猪肺的清洗加工步骤是()、拍打挤压、破膜清洗。
A.清水洗净 B.热水烫泡 C.沸水汆烫 D.灌水冲洗
单项选择题 忠于职守,爱岗敬业的具体要求是:树立职业理想、强化()、提高职业技能。
单项选择题 主料、()和调料成本是饮食产品成本的三要素。
单项选择题 高级清汤是在()的基础上吊制而成的。