单项选择题
关于烹调技法与烹调法的关系与区别，以下表述准确的是（）。
A.烹调技法是侧重于工艺程序和具体方法，而烹调法则是指烹制方法的工艺类型 B.烹调技法以工艺特点为基础分类，而烹调法以传热介质为基础分类 C.烹调技法研究的重点是它的工艺特点，而烹调法研究的重点是它的技术要领 D.烹调技法是指烹制工艺的一般方法，而烹调法则是烹制工艺的个别方法
单项选择题 下列关于细菌性食物中毒症状特点的说法，不准确的是（）。
单项选择题 下列不属于热菜造型艺术的表现形式的是（）。
单项选择题 下列对炸的概念描述，有错误的是（）。
