多项选择题
中餐宴会布局的目的是（）
A.便于宾客进出B.合理利用宴会厅的场地C.体现宴会的规格D.方便服务员为宴会提供服务E.表现出主办人的用意
单项选择题 俄式服务中派分食物是（）
单项选择题 将帐单上的某一项目的数额或者该项目数额中的一部分走失，这种现象属于（）
单项选择题 从餐饮产品生产的后台到为宾客提供餐饮服务的前台有众多环节，每个环节的好坏都关系到餐饮服务质量的优劣。这是指餐饮服务质量的（）
