判断题 鞘磷脂属于神经醇磷脂，主要存在于神经组织中。

判断题 肌醇磷脂是动物脑组织和红细胞中主要的类脂。

判断题 脂肪替代品是指能产生润滑感，可以代替油脂而赋予食品油脂样口感，具备类似油脂的物化特性的一类物质。