单项选择题
油炸泡芙的面糊成形时，可用餐勺取适量面糊使其成（）
A.方块状 B.长块状 C.圆球状 D.立柱状
单项选择题 泡芙烘烤时，尤其是在进炉后（），对温度的要求很高
单项选择题 裱制泡芙坯料时，烤盘上如刷油（），可以在上面撒一层薄薄的面粉
单项选择题 泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将（）、水、盐放入锅中煮沸
