判断题 猪肚的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。

判断题 猪头的清洗加工步骤是：烧燎、清水洗涤。

判断题 职业道德建设，对社会主义精神文明建设具有无法替代的积极作用。