单项选择题
大豆蛋白中品质最好的是（）。
A.胶原蛋白B.脱腥蛋白C.组织蛋白D.分离蛋白
单项选择题 肉在受热时的最先变化的是（）。
单项选择题 猪脂肪腐败表现为（）。
单项选择题 肉产生腐败，肉质变得（）。
