单项选择题 肌肉中含有很多金属元素，如钠、钾、钙、铜、锰、铬、锌及其他金属。1g 鲜瘦肉中含量都低于（）。

单项选择题 肉中的矿物质或无机物含量约占（）。

单项选择题 畜肉中有多种酶，大部分存在于（）。