单项选择题
肉中的矿物质或无机物含量约占()。
A.5%B.1%C.0.5%D.0.3%
单项选择题 畜肉中有多种酶,大部分存在于()。
单项选择题 动物的脂肪主要是脂肪酸同()结合。
单项选择题 肌原蛋白质约占肌肉蛋白质的百分比为()。