单项选择题
裱花蛋糕的工艺方法有()、覆面、裱形、塑捏、点等
A.包制 B.擀制 C.抹面 D.模塑
单项选择题 裱制鲜奶蛋糕的图案可以拼摆立体造型,但要注意色泽之间的()
单项选择题 裱制黄油蛋糕的图案有对称图案,即()、左右对称或四方对称等
单项选择题 裱形蛋糕常用的装饰材料有:()、植脂奶油、巧克力、翻糖、杏仁膏等