抗生素工艺
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菌种选育的标准是什么？
【参考答案】
遗传性状稳定，易于基因操作，安全性高，发酵周期短且产量高，对所用培养基要求低，代谢产物便于分离的微生物才能做为菌种使用。
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简述温度对于发酵有哪些主要影响。
