问答题
麦芽粉碎的方法？粉碎的目的？
目的：麦芽和谷物辅料的粉碎是为了使整粒谷物经过粉碎后，有较大的比表面积，使物料中贮藏物质增加和水、酶的接触面积，加速酶促......
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问答题 酒花制品种类及其优点？
问答题 什么是麦芽辅助原料？用辅料的目的？
问答题 大麦用于酿造啤酒的原因。
